Основной миссией детского дома является подготовка воспитанников к самостоятельной жизни в современном обществе. От того, насколько мы сумеет подготовить наших детей к независимой жизни, и будет зависеть успешность их дальнейшего самостоятельного пути. Именно поэтому в условиях учреждения актуально проведение работы по обучению воспитанников домашним умениям, приготовлению разнообразных и полезных блюд, напитков, формированию умений рационально расходовать денежные средства семейного бюджета.
С начала учебного года в детском доме им. Ю.А.Гагарина функционирует кружок «Готовим сами», где воспитанники получают знания, умения, навыки по кулинарной программе дополнительного образования, обучаются умению готовить пищу, сервировать стол, оформлять эстетично блюда и т.д.
В процессе занятий в течение года дети знакомятся с организацией работы на кухне, технологией механической кулинарной обработки сырья, историей кулинарного искусства, организацией детского питания, национальной кухней. Изучают правила безопасной эксплуатации технологического оборудования и инструментов, соблюдения правил санитарии и личной гигиены, правил пожарной безопасности на кухне. Большое внимание на занятиях кружка уделяется экономному ведению домашнего хозяйства, приготовлению блюд из доступных продуктов, которые могут использовать в повседневной жизни, бережному отношению к продуктам питания. На занятиях воспитанники стряпают пиццу, пекут блины, печенье, запекают картофель, готовят супы и салаты. Занятия позволяют воспитанникам получить компетенции, необходимые для социальной адаптации и интеграции их в общество.
Руководитель кружка Е.А. Высотина
